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Amaranto farina L’amaranto è un piccolo seme originario del sud America (Perù) non appartenente alla famiglia dei cereali, senza glutine e ricco di calcio, fosforo, magnesio, ferro e fibre. La nostra farina, dalla grana fine, saporita, senza alcun retrogusto amaro si presta per tante...

€ 6.90

Il Grano saraceno è un seme della famiglia delle poligonacee naturalmente privo di glutine e ricco di proteine, utilissimo e versatile in cucina. E’ perfetto per la preparazione di zuppe e minestroni, ma si presta anche asciutto come un primo o come accompagnamento a spezzatini di carne o zuppe...

€ 5.60

La nostra farina di Grano saraceno, grazie alla macinazione dei semi decorticati è fine e chiara, dal sapore delicato e profumato ed è quindi molto versatile. Ottima per la preparazione di polenta e pasta fresca o gnocchetti (con uova fresche ed olio di Vinacciolo) è altrettanto buona per...

€ 6.00

Il miglio è un piccolo seme appartenente alla famiglia delle graminacee, considerato un seme minore è in verità un’ottima fonte di sali minerali (magnesio, potassio, calcio, ferro e silicio) e di vitamine ed è naturalmente privo di glutine. Il nostro miglio, dal gusto delicato, lievemente dolce e...

€ 5.00

La nostra farina di Miglio, dalla grana fine e delicata è la migliore per un’ottima polenta, da abbinare a carni e verdure o meglio ancora da consumare il giorno dopo la cottura tostata al forno. Ottima per la preparazione di gnocchetti o, miscelata con altre farine, per pasta fresca (con uova...

€ 5.50

La Quinoa è un antico e meraviglioso seme originario del sud America (Bolivia e Perù) senza glutine e senza amido, e ricco di proteine, utilissimo e versatile in cucina. Può essere consumata come un primo condita con un buon pesto di basilico, prezzemolo o rucola, è ottima per accompagnare...

€ 11.50

La nostra farina di Quinoa è ottenuta dalla macinazione della Quinoa Real della Bolivia, la più pregiata, dal chicco grande e chiaro e ben purificata dalle saponine. Utilissima e versatile è perfetta per la preparazione di crepes, focacce o pani (ottimi con l’aggiunta di un po’ di frutta secca o...

€ 12.50

Riso Sant'Andrea semigreggio da coltivazione organica e integrale - senza glutine Il nostro riso, della varietà Sant’Andrea semigreggio, dal chicco grosso e dal gusto delicato è perfetto per un sostanzioso pasto accompagnato a verdure e proteine (carne, pesce o uova). Già cotto, con l’aggiunta di...

€ 3.10
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